Gebruikelijke woorden om smaak te omschrijven:
1. structuur of skelet hebben
Dit is een lovend woord, waarmee wordt aangegeven dat de tannines en zuurgraad van deze wijn niet te laag zullen zijn en dat hij zeer geschikt is om te rijpen.Naarmate de tannines geleidelijk oxideren, wordt de smaak zachter en het aroma rijker.
2. licht/dun of flauw
Lichtheid verwijst naar een wijn met een uitgebalanceerde body, een laag alcoholgehalte, minder tannine en meer voor de hand liggende zuurgraad, zodat de smaak licht zal lijken, en het is ook een lovend woord.Maar mager of licht betekent dat de smaak onevenwichtig is, zoals verwaterde wijn.
3. Levendig
Het verwijst naar de wijn met een hoge zuurgraad, die zeer verfrissend en smakelijk smaakt.Het wordt vaak gebruikt om witte wijn of rode wijn zoals Pinot Noir en Gamay te beschrijven.
4. vol
Tannine, alcohol en zuurgraad zijn relatief hoog en de smaak is relatief sterk, wat mensen indrukwekkend kan maken.
5. hard of streng
De wijn is niet erg goed, de zuurgraad of tannine is te hoog, het fruitaroma is zwak, de smaak is niet evenwichtig genoeg en het is moeilijk om plezier te brengen.
6. samengesteld
Het horen van dit woord betekent dat deze wijn een high-end wijn moet zijn, met een meerlagig aroma en smaak, met een eigen fruitaroma, en het aroma dat wordt geproduceerd door fermentatie en veroudering is vol veranderingen en brengt vaak verrassingen met zich mee.
7. elegant of verfijnd
Het is een elegante wijn te noemen, wat inhoudt dat de wijn niet te rijk en krachtig moet zijn en het aroma vooral bloemig of fruitig is.Bourgondische wijnen worden vaak omschreven als elegant, rond en delicaat.
8. compact
Het beschrijft de staat van een wijn, die nog niet is geopend.Over het algemeen verwijst het naar jonge wijnen met relatief adstringerende tannines en onvoldoende aroma, die moeten rijpen of ontnuchteren.
9. gesloten
Na het openen van de fles is er bijna geen aroma en is het fruitige aroma niet sterk bij de ingang.De tannines zijn strak en de smaak zal langzaam verschijnen na het ontnuchteren.Het kan zijn dat de wijn de drinkperiode nog niet heeft bereikt of dat de smaak van de variëteit zelf ingetogen en gesloten is.
10. Mineraal
De meest voorkomende manifestatie is de smaak van erts, dat is als vuurwerk en buskruit als het sterk is, en als vuursteen en vuursteen als het licht is.Over het algemeen gebruikt om sommige witte wijnen te beschrijven, zoals Riesling en Chardonnay.
Het beheersen van enkele basisbeschrijvingen van wijnsmaak is niet alleen nuttig voor uzelf, maar helpt ook anderen om wijn beter te begrijpen, zodat u de wijn kunt kiezen die bij u past.Als je een wijn nauwkeuriger en professioneler wilt beoordelen, moet je nog veel verzamelen en leren.
Posttijd: 04-05-2023