Nieuws

Drie minuten durende inleiding tot "vloeibaar goud" - nobele rotwijn
door beheerder op 23-05-22
Er is een soort wijn die net zo zeldzaam is als ijswijn, maar met een iets complexere smaak dan ijswijn.Als Icewine de mooie en aangename Zhao Feiyan is, dan is het de glimlachende Yang Yuhuan.Vanwege de hoge prijs staat het bekend als het vloeibare goud in wijn.Het is een onmisbare must-have...
Lees verder
Wat is de betekenis van tannine voor de opslag van wijn?
door beheerder op 23-05-16
Tannine is een belangrijke factor die de structuur van een wijn ondersteunt.Het beïnvloedt niet alleen de smaak, maar heeft ook een belangrijke invloed op het verouderingspotentieel van de wijn!Als de tannine opzettelijk wordt verwijderd of verminderd door middel van wetenschappelijke methoden, zal de rode wijn minder "mager" lijken.E...
Lees verder
Wat is de beleving van wijn in de mond?
door beheerder op 23-05-04
Gebruikelijke woorden om smaak te beschrijven: 1. structuur of skelet hebben Dit is een lovend woord dat aangeeft dat de tannines en zuurgraad van deze wijn niet te laag zullen zijn en dat hij zeer geschikt is om te verouderen.Naarmate de tannines geleidelijk oxideren, wordt de smaak zachter en het aroma rijker.2. ik...
Lees verder
Staan alle wijnen op het etiket met het jaartal?
door beheerder op 23-04-23
In feite hoeven niet alle wijnen een jaartal te hebben, en wijn zonder jaartal is geen nepwijn."Niet-vintage" wijn betekent dat het aandeel van een enkel jaar aan wijnbereidingsgrondstoffen tussen 75% en 100% niet wordt vervuld (de eisen verschillen van land tot land/regio), dus het jaar ...
Lees verder
Wat te doen met verlopen wijn?
door beheerder op 23-04-13
1. Bad met rode wijn, schoonheidsbehandeling Als de rode wijn bedorven is en niet gedronken kan worden, kunt u de rode wijn bij het badwater gieten en in het bad laten weken.De polyfenolen in druiven kunnen helpen de bloedsomloop van het lichaam op gang te brengen, de elasticiteit van de huid te vergroten en zelfs...
Lees verder
Waarom ruikt Riesling naar benzine?(deel 2)
door beheerder op 23-04-07
Riesling is ongetwijfeld een van de meest populaire witte druiven ter wereld.Het kan gemakkelijk ieders smaakpapillen vangen, maar veel mensen kennen het niet goed.Vandaag gaan we dieper in op deze fascinerende druivensoort.5. Verouderingspotentieel Hoewel veel Riesling-wijnen geschikt zijn voor d...
Lees verder
Waarom ruikt Riesling naar benzine?(deel 1)
door beheerder op 23-03-30
Riesling is ongetwijfeld een van de meest populaire witte druiven ter wereld.Het kan gemakkelijk ieders smaakpapillen vangen, maar veel mensen kennen het niet goed.Vandaag gaan we dieper in op deze fascinerende druivensoort.1. Duitsland Riesling is een van de oudste variëteiten in Duitsland, ...
Lees verder
Top 10 koudste wijnregio's ter wereld (deel 2)
door beheerder op 23-03-28
Na het drinken van te veel "grote wijn" met een diepe kleur, vol en vol, willen we soms een vleugje koelte vinden die de smaakpapillen kan wegspoelen, dus wijnen uit koude streken komen in het spel.Deze wijnen hebben vaak een hoge zuurgraad en zijn verfrissend.Ze geven je misschien geen &#...
Lees verder
Top 10 koudste wijnregio's ter wereld (deel 1)
door beheerder op 23-03-17
Na het drinken van te veel "grote wijn" met een diepe kleur, vol en vol, willen we soms een vleugje koelte vinden die de smaakpapillen kan wegspoelen, dus wijnen uit koude streken komen in het spel.Deze wijnen hebben vaak een hoge zuurgraad en zijn verfrissend.Ze geven je misschien geen &#...
Lees verder
Waarom zijn sommige wijnen zuur en samentrekkend?
door beheerder op 23-03-13
Zuur en samentrekkend zijn twee soorten smaak in wijn.Het zuur komt van de organische zure stoffen in de wijn, terwijl de adstringerende smaak afkomstig is van de tannines in de wijn.1. Waarom is wijn zuur?De zuurgraad van wijn komt van een verscheidenheid aan organische zuren in de wijn, inclusief natuurlijke zuren zoals ...
Lees verder
De verbinding tussen wijnfles en wijn
door beheerder op 23-03-03
Wat is het verband tussen wijnfles en wijn?We weten allemaal dat gewone wijn wordt verpakt in wijnflessen, dus is de wijnmakerij in de wijnfles voor het gemak of voor het gemak van opslag?In de vroegste dagen van het wijnmaken, het tijdperk van de zogenaamde BC Egyptische cultuur, werd rode wijn opgeslagen in...
Lees verder
Chat over wijn met ChatGPT
door beheerder op 23-02-24
Met de populariteit van kunstmatige intelligentie (AI) over de hele wereld, zijn "beroepen" zoals virtuele sommelier, kunstmatige smeller en wijnproeverij geleidelijk het gezichtsveld van mensen binnengedrongen, en de wijnwereld staat op het punt een nieuwe ronde van veranderingen te ondergaan en uitdagend...
Lees verder