Als het gaat om het drinken van wijn, denken veel mensen dat het gemakkelijk is om een fles te openen en in een glas te schenken.Maar in feite is het dat niet.
1. Allereerst moet u rekening houden met de temperatuur van de wijn.In de zomer is glühwein bijvoorbeeld niet lekker.Het moet worden ingevroren voordat je het drinkt.Vergeet niet dat rode wijnen meestal het lekkerst zijn: 15 tot 18 graden;witte wijnen worden het best geserveerd: 5 tot 8 graden.
2. Ten tweede moet je kijken of de fles in je hand echt moet worden gedecanteerd.Giet niet alle wijn in één keer in de wijnkast, dan komt de smaak van de wijn minder sterk naar voren.Meer dan 90% van de wijn kan worden gedronken zonder wakker te worden.De prijs van deze wijn ligt over het algemeen rond de $20.Bevat veel tafelwijnen uit de Nieuwe Wereld en enkele nieuwe wijnen uit de Oude Wereld.Deze wijn is makkelijk te drinken.Hoe verser hoe beter.Dus hoe dichterbij we zijn, hoe beter.
3. Over het algemeen ligt de focus van foodpairing op: witte wijn bij wit vlees, rode wijn bij rood vlees.Het betekent lichte witte wijn gecombineerd met licht voedsel zoals zeevruchten, salades, enz.;volle rode wijn gecombineerd met iets zwaarder vlees, pasta met vleessaus, Chinese Sichuan en Hunan gerechten, hete pot, enz. Onthoud dat rode wijn niet mag worden gecombineerd met zeevruchten.De eerste is bitter en de laatste is visachtig.
4. De drie stappen van wijnproeven: kijken, ruiken en proeven.Kijk naar de kleur van de wijn, die is helder en transparant, helder en vol;het is beter om een sterk fruitig aroma, een scherp aroma en geen scherpe geur te hebben;proef de wijn in je mond.
5. Evenwichtige body, matige zuurgraad en volle tannines.Kortom, de vier basiskwaliteiten van goede wijn zijn zuiver, evenwichtig, vol en afdronk.Drink een slok.Zeker voor wijnen die je niet kent is dit de eerste keer.Natuurlijk kun je een aantal van de merken en wijnen drinken die je kent, maar je moet ook één slok tegelijk nemen.Zwoel is een erg ongemakkelijke manier van drinken.Wijnproeven is geen wijnarrangement, zeker geen wijn.
6. Haal dingen niet door elkaar.Je kunt verschillende merken wijn achter elkaar proeven, maar je kunt geen sterke drank, bier en wijn, vooral bier, proeven.Als je rode wijn drinkt, kun je gemakkelijk dronken worden, wat je ook bestelt.Met rode wijn komt een grote hoeveelheid koolzuur de maag binnen, waardoor een snellere opname in de maag wordt gestimuleerd.Rode wijn gemengd met Sprite is immers zoeter en gemakkelijker te importeren.
Posttijd: 10-nov-2022