Na het drinken van te veel "grote wijn" met een diepe kleur, vol en vol, willen we soms een vleugje koelte vinden die de smaakpapillen kan wegspoelen, dus wijnen uit koude streken komen in het spel.
Deze wijnen hebben vaak een hoge zuurgraad en zijn verfrissend.Ze geven je misschien geen "gevoel van wedergeboorte" zoals verlichting, maar ze zullen je zeker verfrissen.Dit is een magisch wapen voor wijnen in koude streken die nooit uit de mode raken.
Leer meer over deze 10 koudste wijnregio's en je zult meer wijnstijlen ontdekken.
1. Uwe Valley, Duitsland 13,8°C
Het Ruwertal ligt in de Moezelstreek in Duitsland.Het is het koudste wijngebied ter wereld.Door het ontbreken van bosbescherming is het Ruwertal kouder dan andere delen van de Moezel.
De rivier de Uva is ongeveer 40 kilometer lang en de hellingen aan beide zijden zijn verdeeld met smalle en steile wijngaarden in "Moezelstijl".De tuinen zijn bedekt met Devoon leisteen en oude kalksteen, die lokale wijnen een speciale smaak geven.Gevoel voor structuur.
Riesling is hier de belangrijkste variëteit, maar er zijn ook Miller-Tugau en de minder populaire variëteit Aibling.Als u op zoek bent naar een niche, boutique Riesling, de Riesling-wijnen van de Uva-vallei waren ooit een rage.
2. Engeland 14.1℃
De Britten die graag wijn drinken, hebben het proeven zeer grondig bestudeerd, maar zij zijn nieuwkomers in het maken van wijn.De eerste commerciële wijngaard in het moderne Engeland werd pas in 1952 officieel geboren in Hampshire.
De hoogste breedtegraad in Engeland is 51° noorderbreedte en het klimaat is erg koud.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche en Bacchus zijn aangeplant met druivensoorten voor mousserende wijn.
Er gaat een gerucht dat de Britten de champagne hebben uitgevonden.Hoewel er geen manier is om het te verifiëren, is de Britse mousserende wijn inderdaad buitengewoon en zijn de kwaliteitswijnen vergelijkbaar met champagne.
3. Tasmanië, Australië 14,4°C
Tasmanië is een van de coolste wijngebieden ter wereld.Het is echter een vaak over het hoofd gezien producerend gebied in het wereldwijnkoninkrijk, wat misschien iets te maken heeft met de weinig bekende geografische locatie.
Tasmanië zelf is een regionale GI (Geografische Aanduiding, geografische aanduiding), maar geen productiegebied op het eiland is eerder door de industrie erkend.
Tasmanië werd bekend bij mensen in de wijnindustrie vanwege de diverse terroiromstandigheden.Met de voortdurende verbetering van de wijnproductie en kwaliteit in de regio heeft Tasmanië steeds meer aandacht gekregen.
Op het land groeien voornamelijk Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc, die worden gebruikt om mousserende wijn en stille wijn te brouwen.Onder hen staat Pinot Noir-wijn bekend om zijn uitstekende frisheid en lange afdronk.
De beroemde wijncriticus Jesse Robinson was verrast door twee dingen toen hij deze plaats in 2012 bezocht. Een daarvan was dat er slechts 1.500 hectare wijngaarden in Tasmanië waren;Door de kosten van irrigatie zijn de wijnprijzen van Tasmanië iets hoger dan in andere Australische regio's.
4. Franse champagne 14,7 ℃
Aangezien Champagne bijna de noordelijkste wijngaard van Europa is, is het klimaat koud en is het moeilijk voor de druiven om perfecte rijpheid te bereiken, dus de algehele wijnstijl is verfrissend, hoog zuur en laag alcoholgehalte.Tegelijkertijd behoudt het een delicaat aroma.
De Champagnestreek ligt in het noordoosten van Parijs en is de noordelijkste wijngaard van Frankrijk.De drie bekendste producerende gebieden in de Champagnestreek zijn de Marne-vallei, de bergen van Reims en de Côtes de Blancs.Er zijn twee gemeenschappen in het zuiden, Sezanne en Aube, maar die zijn niet zo beroemd als de eerste drie.
Onder hen is Chardonnay de meest aangeplante in de Côte Blanc en Côte de Sezana, en de stijl van de afgewerkte wijn is voortreffelijk en fruitig.Deze laatste is rond en rijp, terwijl de Marne-vallei voornamelijk beplant is met Pinot Meunier, die body en fruit aan de blend kan toevoegen.
5. Krems-vallei, Oostenrijk 14,7°C
Het Kremstal ligt in een bosgebied en heeft een koud klimaat dat wordt beïnvloed door koele en vochtige noordenwinden.Deze vallei met 2.368 hectare wijngaarden is verdeeld in 3 verschillende regio's: de Krems-vallei met rotsachtige bodem en de oude stad Krems, de stad Stein in het westen van het productiegebied Wachau en het kleine stadje aan de zuidoever van de Donau.wijn dorp.
Grüner Veltliner, de belangrijkste variëteit in de Krems-vallei, groeit goed op vruchtbare lössterrassen en steile hellingen.Veel beroemde oorsprongen produceren een verscheidenheid aan unieke wijnstijlen.Nobele Riesling, de op een na grootste variëteit in DAC in de Krems-vallei, vertegenwoordigt verschillende smaken uit verschillende regio's.
Grüner Veltliner is levendig, kruidig, maar toch elegant en delicaat;Riesling is mineraalrijk en verfrissend.
Posttijd: 17 maart 2023